Các đội thi đã có sự đầu tư chu đáo và chất lượng, các khâu gói, nấu bánh tét đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, trưng bày thẩm mỹ, phù hợp với nét văn hóa đặc trưng của các vùng miền.

Mỗi đội thi phải thực hiện gói bánh với 02 loại nhân: Nhân thịt hoặc mỡ và nhân chuối, buộc bánh bằng dây lác. Các nguyên liệu gói bánh được sơ chế, chuẩn bị sẵn gồm nếp, nhân bánh, lá, dây buộc và dụng cụ khác để gói bánh tét.Mỗi đội thi tham gia gói ít nhất 10 đòn bánh tét.

Trước đó, sáng ngày 18.01, 13 đội thi của 13 xã/phường đã khai mạc và sôi nổi bắt tay vào giai đoạn gói bánh. Hội thi đã thu hút được hơn 65 thành viên là hội viên, đoàn viên và nhân dân cùng tham gia gói bánh; đặc biệt, các đội thi được thành lập đều đảm bảo đa dạng các thành phần tham gia theo Kế hoạch.

Khéo léo đưa bản đồ thành phố Tân An vào trong từng phần thi

Mỗi người một việc trong công đoạn làm bánh Tét làm nên một mùa “Xuân yêu thương – Tết sum vầy”

Những chiếc bánh đầu tiên được đưa vào lò

Nếp dùng để gói bánh là loại ngon, hạt tròn đều, dẻo và được ngâm trước. Nhân bánh được làm từ chuối sứ chín mùi, đậu xanh được đãi sạch vỏ, thịt mỡ được ướp gia vị để thêm đậm đà. Lá chuối gói bánh phải tươi, tán lá rộng và không bị rách rời. Dây lát được phơi khô vừa phải để đạt được độ dẻo dai.

Sau công đoạn gói bánh, các đội thi tiếp tục nấu bánh. Sau khi bánh chín, các đơn vị sẽ thực hiện cắt, trang trí và trưng bày sản phẩm của mình.

Đội thi Phường 6 thuyết trình trước Ban giám khảo

Đơn vị Phường 6 đạt giải nhất trong Hội thi gói bánh tét

Ông Nguyễn Minh Sang – Phó Chủ tịch Uỷ ban nhân dân thành phố trao giải cho các đơn vị